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Lonza di Suino - da 2 a 12 pezzi

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Caratteristiche

Caratteristiche
Info
1.
Peso medio per pezzo
1,7 Kg
2.
Confezionamento
Sottovuoto
3.
Ingredienti
Maiale, Conservanti, Aromi Naturali

Descrizione

Derivante da suini scelti di allevamenti nostrani, la lonza abruzzese si presenta come uno stagionato fresco dal profumo inconfondibile al taglio. Ricavata da collo di suino nazionale di grossa taglia la carne rimane in salamoia per 48 ore e successivamente insaccato in budello. Si scioglie in bocca se tagliata sottile grazie ad oltre 5 mesi di attenta stagionatura da parte dei migliori artigiani abruzzesi. 

Domande frequenti dei clienti

  • Che cos'è la lonza?

    È un salume molto diffuso nella tradizione italiana. Per la coppa si utilizzano i muscoli del collo dei suini di grossa dimensione. Dal capocollo (parte del lombo o lonza) si ricava, dopo la rifilatura e la sgrassatura, la coppa. Ha forma allungata con una punta da una estremità. Al taglio la pasta si presenta compatta, omogenea e di colore rosso acceso, con del grasso bianco leggermente rosato. La carne viene "massaggiata" con una miscela di sale, pepe e spezie e quindi avvolta in un budello di maiale, legata stretta e lascia stagionare per alcuni mesi in luoghi con temperatura e umidità accuratamente controllate. Ha un profumo dolce ed un sapore delicato che si intensifica col procedere della stagionatura.

  • Come posso gustare al meglio la lonza di suino?

    Il consumo caratteristico della lonza abruzzese la prevede affettata e servita con pane croccante e un bicchiere di vino rosso. Al fine di rimuovere la pelle che ricopre la lonza, è sufficiente ricoprirlo per qualche ora in un panno umido e aspettare che l'involucro si ammorbidisca.

  • In quanto tempo arriva il mio acquisto?

    ITALIA 24 Ore,  *zone disagiate e ISOLE 48h --->
    Nella maggior parte delle località italiane, ordinando entro le 14.00, si riceve il proprio ordine il giorno seguente (generalmente la consegna viene effettuata intorno all'ora di pranzo, un po' prima oppure un po' dopo). In alcune zone*, che il corriere ha maggiore difficoltà a raggiungere, (zone disagiate o isle) i empi di consegna sifissano attorno alle 48h lavorative. In o un modo o nell'altro, non temere: la refrigerazione del nostro pacco è garantito sino a 5 giorni lavorativi!
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    Se non trovi la tua nazione in questo elenco potrai comprare i tuoi arrosticini solo contattandoci, al telefono (324 56 51 492) o via mail su info@abruzzoarrosticini 
    Leggi attentamente la FAQ successiva e consulta attentamente i prezzi. 

  • La spedizione è sempre compresa nel prezzo? E all'estero?

    Assolutamente Sì.
     
    I prezzi che vedi sono quelli effettivi, senza nessun costo aggiuntivo.
    Le spese di spedizione sono sempre comprese sia per l'Italia che per l'Europa (sui Paesi europei disponibili), 
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