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Fiocco di Prosciutto - da 2 a 20 pezzi

Prodotto Spedito in Sottovuoto

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Caratteristiche

Caratteristiche
Valori
1.
Peso medio confezione
1 Kg
2.
Confezionamento
Sottovuoto
3.
Ingredienti
Maiale, Conservanti, Aromi Naturali

Descrizione

Il fiocco è ricavato dalle cosce di suino nazionale pesante. La coscia del maiale viene utilizzata per produrre il prosciutto crudo, dal quale si ricavano il Culatello, il Fiocco di prosciutto ed il Nocino di prosciutto.
Viene passato in salamoia per 4 giorni, lavato e successivamente avvolto in velo protettivo. Viene poi messo in rete ed immerso in salsa di staigonatura ad umidità controllata per circa 180 giorni.
Il prodotto possiede un particolarissimo gusto dolce e morbido, oltre che ad avere la fetta dotata di una decisa omogeneità, sia nella compattezza che nel colore.

Domande frequenti dei clienti