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Fiocco di Prosciutto - da 2 a 20 pezzi

Prodotto Spedito in Sottovuoto

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Caratteristiche

Caratteristiche
Valori
1.
Peso medio confezione
1 Kg
2.
Confezionamento
Sottovuoto
3.
Ingredienti
Maiale, Conservanti, Aromi Naturali
4
Nato in
Italia
5
Allevato in
Italia
6
Macellato in
Italia
7
Sezionato in
Italia
8
Bollo CE
CE IT 1360-L

Descrizione

Il fiocco è ricavato dalle cosce di suino nazionale pesante. La coscia del maiale viene utilizzata per produrre il prosciutto crudo, dal quale si ricavano il Culatello, il Fiocco di prosciutto ed il Nocino di prosciutto.
Viene passato in salamoia per 4 giorni, lavato e successivamente avvolto in velo protettivo. Viene poi messo in rete ed immerso in salsa di staigonatura ad umidità controllata per circa 180 giorni.
Il prodotto possiede un particolarissimo gusto dolce e morbido, oltre che ad avere la fetta dotata di una decisa omogeneità, sia nella compattezza che nel colore.

Domande frequenti dei clienti