Da dove provengono le pecore usate per la produzione degli arrosticini?

Questo è un tema serio a cui abbiamo deciso di dedicare un'intera pagina e sul quale vogliamo offrire il massimo della trasparenza. L'obiettivo è quello di farti capire la storia degli arrosticini e la qualità del lavoro che facciamo per garantire il TOP DI GAMMA, 365 giorni all'anno.

La risposta diretta è questa:
Le pecore sono di nazionalità europea, nel nostro caso spagnole, francesi, irlandesi ed in rari casi italiane.

La spiegazione è più lunga, andiamo per punti:

1. Perché non si usano le pecore italiane?
Semplice e banale: le pecore abruzzesi (o genericamente di provenienza italiana) non bastano a soddisfare neanche il fabbisogno regionale, figuriamoci quello nazionale.
La verità è che questa situazione non è recente ed i produttori, per ovviare a questo problema, importano capi di allevamento dall'estero da molti anni ormai.

2. Ma la qualità?
Attribuendo al "non italiano" una scarsa qualità si cade in errore, ma entriamo nel merito.
Le pecore destinate alla produzione di carne da arrosticini sono capi da allevamento non sfruttati per la produzione di latte e prodotti caseari.
Questo fa sì che le percentuali di massa magra e grassa dei capi siano ottimali per la produzione di arrosticini.

3. Ok ho capito, ma allora non sono arrosticini "abruzzesi"...
L’arrosticino è da anni al centro di un processo di richiesta della denominazione IGP, tuttora in corso. Quello che di certo possiamo dire è che l’arrosticino rientra tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani PAT (www.italia.it) ed è da sempre al centro della traduzione culinaria della Regione Abruzzo. Del riconoscimento IGP si sta occupando l’Associazione Regionale Produttori arrosticino d’Abuzzo, link https://arrosticini-dabruzzo.it/ costuitasi nel 2018 che vanta tra gli obiettivi raggiunti quello di aver visto accolto da parte della Regione Abruzzo il disciplinare Regionale per la produzione degli arrosticini, che prevede l’impiego di carne estera.

4. Controllo delle materie prime, aggiornamento dinamico online delle nazionalità
La tracciabilità delle materie prime è da noi controllata in maniera puntuale e severa ogni settimana. Pubblichiamo nelle nostre schede prodotto la provenienza della nazionalità della carne indicando i campi di allevamento, macellazione e sezionamento, con tanto di Bollo Cee dei nostri fornitori perchè come saprai noi siamo dei distributori ed è nostro compito darti un servizio di commercializzazione eccellente sia nella spedizione che nella consegna dei prodotti realizzati dai migliori produttori d’Abruzzo.

Per qualsiasi ulteriore dubbio ti rimandiamo ai nostri contatti telefonici per raggiungerci sempre in viva voce e per chiarire ogni tua richiesta o dubbio, cosa che non esitiamo a fare nei tuoi confronti per darti continua vicinanza, supporto e chiarezza in viva voce ed al telefono, superando le barriere classiche dei siti di vendita online.